STRUDLA NA MOJ NACIN...PREDOBRAAA

Ovo je malo drugacija strudla,vise kao neko lisnato sa dzemom po vasem izboru,ali je preukusno i tako mekano da se topi u ustima...

Sastojci za tijesto:

1 jaje
1 kasika kajmaka ili kisele pavlake
2 dl toplog mlijeka
2 kasike ulja
1 kasicica mala secera
20 dg. sirovog kvasca ili 1 kasicica suhog kvasca
brasno
dzem po izboru ( sljiva,sipak,jabuka )

Agda:

3 kasike secera
5 kasika vode

Priprema:

1.
Umiksati jaje i dodati kajmak,mlijeko,ulje sve to sjediniti a u brasno dodati kvasac i secer,zatim ukuhati tijesto sa smjesom koju smo pripremili.
2.
 Kada smo napravili tijesto,pokriti i ostaviti da nadolazi..Kada je tijesto nadoslo malo ga promijesiti i ostaviti da jos malo odstoji..
3.
Tijestopoloviti n rasa dva dijela,jedan dio razviti tako da bude tanak sloj i isjeci na cetiri dijela,premazati dzemom po zelji i umotati tako da vam dzem ne iscuri iz tijesta.
4.
 Ponoviti postupak jos jednom, a potom umotane rolnice poredamo u tepsiju koju smo predhodno namastili.
5.
Ostaviti tijesto u tepsiji da jos odstoji oko pola sata. Kada su napravljene strudle odstojale peci ih na 180 *C oko pola sata.
6.
Za to vrijeme agdu pripremiti tako sto semo kuhati secer i vodu oko 10 min i kada su strudle gotove preliti ih agdom i pokriti nekom tasnom da malo odmeknu.
7.
Mozete i bez agde pripremiti zavisi da li volite da budu mekane ili hrskave..Znaci kada su pecene samo posuti strudlu sa secerom u prahu i sacekati da se ohlade.

Da napomenem..ova strudla je najbolja kada se jede vruca, mozete uz nju posluziti neki kompot po vasem izboru... Ali takodjer se moze jesti i drugi dan ako zelite da bude isto vruca samo je podgrijete malo u mikrovalnoj pecnici.

To bi bilo to,ostaje vam samo da isprobate i uzivate u ukusu...

PRIJATNO...

DOMACI KOMPOT OD SLJIVA BEZ KONZERVANSA

Evo ga,savrsen a domaci,bez konzervansa..Obozavam ga jesti u zimske dane,mozete ga servirati uz neki desert ili moze posluziti kao zamjena za desert..

POTREBNO :

5 kg sljiva za pakovanje 10 galona

secer

voda

PRIPREMA:

Sljive oprati,odstraniti kostice i izrezati na cetvrt. Kada smo izrezali sljive,puniti gaalone ali ne pretrpavati,ostaviti malo prostora kako bi mogli ubaciti secer i napuniti vodu.
Kada smo napunili galone u svaki galon ubaciti po cetiri kasike secera ( moze i vise ko voli da je bas slatko ) za mene je sasvim dovoljno 4 kasike i napuniti galone hladnom vodom tako da sljive potope u vodu.
Potom galone dobro zatvorimo sa odgovarajucim poklopcima da ne udje zrak u galone.
U veliku serpu ili lonac zavisi sta imate poredati galone i sipati vodu u serpu sve dok galoni sa sljivama ne potope u vodu,prekriti galone sa krpom i staviti na vatru da kuhaju.
Ja sam redala u dvije serpe jer nisam imala veliki lonac za sve galone,a prije se i skuha u dvije serpe.
Kada voda prokljuca ostaviti galone u vodi da kuhaju jos 10-15 minuta. Potom skinuti serpe sa vatre i ostaviti da ohladi,kada voda ohladi izvaditi galone iz vode i pospremiti ih na hladno i mracno mjesto.

Vas kompot od sljiva je gotov... Samo preostaje da cekate zimske dane i uzivate u ukusu.. Da napomenem.. kompot se moze jesti i odmah,znaci samo sacekate da prenoci tj. da se dobro ohladi i bar jednu noc bude na mracnom i hladnom mjestu  i onda mozete otvoriti galon.

Ja sacekam da odstoji do zimskih dana i tek tada ga konzumiram uz neku dobru strudlu.. Ili kada se zazelim sljiva,samo otvorim svoj kompot jer tako bude ukusan kao da jedes friske sljive tek ubrane..
Da vam jos napomenem da je bolje praviti kompot kada su sljive manje zrele, jer nece se rasuti i kada budete jeli kompot biti ce isto tako cvrste kao i  kada su friske...

To bi bilo to... Nadam se da sam vam uspjela pojasniti i da cete i vi pokusati napraviti svoj kompot od sljiva ili od nekog drugog voca, zavisi sta vise volite. Na isti nacin se pravi kompot od breskve,kruske,kajsije ili nekog drugog voca koje je vama omiljeno..

PRIJATNO...

JABUKOVACA OD DOMACIH JUFKI

Ovo je meni omiljena pita od jabuka,a takodjer i mojim ukucanima..
svaki put se vesele kad je spremam,a imaju i razloga jer je presocna i preukusna...mmm

Sastojci:
1 kg nakiselih jabuka
1 mala  soljica griza
150 gr secera
1 vanilin secer
malo cimeta ko je ljubitelj ( ja stavim jednu malu kasicicu )
100 gr margarina
malo ulja

Za jufku:
1 jaje
1 solja mlijeka
1 solja ulja
topla voda ( dodati koliko je potrebno da se ukuha jufka )

Agda:
1 kg secera
1 litra vode
1 limun izrezan na kriske

PRIPREMA:

Umutiti 1 jaje u dubljoj posudi,dodati mlijeko,ulje i vodu i ukuhati jufku.Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 10 min.
Jabuke oguliti,narendati i dodati secer,griz,vanilin secer i cimet.Sve to pomijesati i ostaviti da malo smeksa.Jufku razviti i namastiti,smjesu od jabuka redamo po jufci i urolamo jufku tako sto vucemo carsaf prema sebi. Kada urolamo do pola jufke,sijecemo u trake i redamo u tepsiju,najbolje je uzeti cetvrtastu tepsije zbog lakseg slaganja. Ponovimo postupak jos jednom dok ne napunimo tepsiju,isijecemo pitu na kockice kao baklavice i prelijemo sa rastopljenim margarinom i malo ulja.
Rernu zagrijati na 200 *C i peci pola sata dok ne dobije lijepu rumenu boju.

Priprema agde:

Odvojiti 1 solju secera od 1 kg i proprziti da dobijemo zlatnu boju,kada smo proprzili secer dodamo 1 litru vode i ostatak secera i isjeci 1 limun na kriske. Kuhati agdu pola sata.
Kada je pita pecena izvaditi iz rerne i preliti je agdom,ide vrela pita vrela agda. Ponovo vratiti pitu u rernu dok ne upije svu agdu.
Kada izvadimo pokrijemo tepsijom dok se ne ohladi.. i to bi bilo to.
Meni je najbolja kada je vruca,a isto je lijepa i kada potpuno ohladi.

PRIJATNO...